調味料・ドレッシングのレシピ(7ページ目)

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多様な料理に応用できる照り焼き液(=しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味液です。作り方ご参照下さい)にだし汁を加えて蕎麦…

分量
2人分
調理時間
10分
材料
蕎麦粉、水、●だし汁、●照り焼き液(作り方参照)

公開日:2022年10月3日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

作り置きしたピクルス液(作り方参照)で味を付けますので、酢、砂糖、塩の計量をせずに簡単に作ることが出来ます。鮭を焼いたら野菜と一緒にピクルス液に漬けこむだけです。前日に作っておけば当日は皿…

分量
2人分
調理時間
20分
材料
秋鮭、ピクルス液(作り方参照)、玉ねぎ又はセロリ(薄切り)、塩、小麦粉、片栗粉、油

公開日:2022年9月20日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

作り置きしたピクルス液を味付けのベースにしますので、水、酢、砂糖、塩をそれぞれ計量する手間が省けます。野菜と魚を焼いて調味液を加えるだけです。

分量
2人分
調理時間
15分
材料
秋鮭、ピクルス液(作り方参照)、●ナンプラー、●にんにくすりおろし、●しょうがすりおろし、●みりん、●鷹の爪(輪切り)、人参、ピーマン、玉ねぎ、塩・胡椒、小麦粉、片栗…

公開日:2022年9月20日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用が効く照り焼き液(作り方参照)をストックしておくと便利です。今回のレシピは照り焼き液に酢、蜂蜜、白ワインを混ぜ合わせて調味液を作って照り焼きにします。酢、白ワインでさっぱり…

分量
2人分
調理時間
15分程(肉の下処理時間含まない)
材料
鶏もも肉、照り焼き液(作り方参照)、酢、蜂蜜、白ワイン、小麦粉、片栗粉、塩

公開日:2022年9月20日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

応用の効く照り焼き液(作り方参照)で竜田揚げの下味が簡単に決まります。応用の効く照り焼き液は作り置きしておくと、料理の度にみりん、醤油、酒を計る手間が省けて多様な料理に活用できます。今回紹…

分量
2~3人分
調理時間
30分
材料
鶏もも肉、照り焼き液(作り方参照)、生姜のすりおろし、塩、片栗粉、揚げ油

公開日:2022年8月20日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

作り置きした照り焼き液で「照り焼きソース」を作るレシピです。(照り焼き液のつくり方 別記) 照り焼き液は様々な料理に応用出来ますので作り置きしておくと便利です。

分量
2~3人分
調理時間
10~20分
材料
照り焼き液、片栗粉、水

美味しそう:3件  公開日:2022年8月14日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

照り焼き液を使って豚の生姜焼きを作ります。(照り焼き液 別記) 照り焼き液も、多様な料理に応用できるので多めに作ってストックしておくと便利です。

分量
2~3人分
調理時間
10分
材料
生姜焼き用ロース肉、照り焼き液、生姜チューブ、塩・コショウ

公開日:2022年8月14日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

めんつゆに練りごまを加えるだけの副菜のご紹介です。(照り焼き液からめんつゆを作る方法は別掲載してますのでご参照ください)

分量
作りやすい分量(2,3人分)
調理時間
10分
材料
茹でた野菜(アスパラ、ブロッコリー)、めんつゆ(作り方別掲載)、練りごま

公開日:2022年8月13日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用が効く照り焼き液(作り方参照)をストックしておくと便利です。今回のレシピは照り焼き液にオイスターソースと生姜、にんにく、だし汁を混ぜ合わせてたれを作り、炒めた材料と合わせて…

分量
2~3人分
調理時間
15分
材料
鶏むね肉(2cm角切り)、醤油、片栗粉、玉ねぎ(1.5cmの角切り)、カシューナッツ、ピーマン(1.5cmの角切り)、椎茸(1.5cmの角切り)、●だし汁(又はチキン…

公開日:2022年8月13日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

作り置きした照り焼き液を使って「トンテキ」を作ります。(照り焼き液は別記) 照り焼き液も、多様な料理に応用できるので多めに作って作り置きしておくと便利です。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
豚ロース厚切り肉(常温にしておく)、照り焼き液、テンメンジャン、生姜汁、酢、塩・胡椒、油

公開日:2022年8月13日 教室名:グレースパン教室

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2025年4月18日

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