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スペイン料理でお馴染みアヒージョを和の食材で仕上げました。 旬のしらすとワインで組み合わせはいかがでしょう？
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- きのこ類、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油、しらす干し、塩、万能ねぎ、バケット
先を見通すことができる縁起のいい野菜、レンコンを蒸し焼きにし、たらこと和えました＾＾
- 分量
- ２人～３人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- レンコン、たらこ、パセリドライ、オリーブオイル、酢、水、塩
手軽に購入できる塩サバをアレンジして、たっぷりな野菜で簡単クッキングにしました＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 塩サバフィレ、ニンジン、赤パプリカ、シイタケ、タマネギ、市販の焼肉のタレ、クッキングシート
メカジキをスープでさっと煮て、漬け込んだまま保存します サラダのトッピングにも、サンドイッチのグザイにもぴったり！ トッピングとして使うときは、写真左のようにほぐして使うといいですね
- 分量
- メカジキ３、４切れ
- 調理時間
- １０分
- 材料
- メカジキ切り身、野菜スープ 、ローリエ
赤魚を使ったタジン。 グリーンオリーブを加えてもおいしいです。 シャルムラは魚をグリルしたりタジンで煮込む場合にマリネする液のこと。 赤魚を白身魚に変えてもおいしくできます。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 赤魚の切り身、玉ねぎ（輪切り）、トマト（輪切り）、オリーブオイル（１）、＜マリネ液＞、レモン汁、オリーブオイル、パセリ（みじん切り）、パプリカパウダー、クミンパウダー…
煮えにくい子持ちがれいの子供の部分。しかも切り身にしたら一部の人しか食べられなくなるんですよねぇ。その悩みを解消してくれるレシピです。基本の煮魚の煮汁でふつふつしたらとろみをつけて。栄養を…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 子持ちカレイ、醤油、みりん、酒、水、砂糖、水あめ、片栗粉、水
カサカサたるみのお肌に最適のコラーゲンたっぷりのカレイを使って、ワインにあうお料理を使ってみました。パンを使ったおもてなし料理に最適です！子持ちカレイで作るとビタミンＡもたっぷり、抗酸化作…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- カレイ、トマトホール缶、塩、オイスターソース、アンチョビオイル、にんにくすりおろし、パン粉・ＰＩＺＺＡ用チーズ
３枚に卸し、食べやすい大きさに切った虹鱒に粉チーズをからめてオーブンで揚げ焼きします。リンゴ酢と野菜ベースの優しい味わいのマリネソースに揚げ焼きした虹鱒とレーズンを漬け込みます。レーズンの…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 虹鱒、塩、こしょう、オリーブオイル、薄力粉、粉チーズ、オリーブオイル、玉葱（千切り）、人参（千切り）、セロリ（千切り）、＜マリネ液調味料＞、レーズン
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