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化学調味料を使わずに作るおでん汁（＝作り方参照下さい。）にイカと里芋をあわせて加熱するだけ。おでん汁を作っておくと多様な料理に応用が効いて時短になります。（おでん汁の応用レシピ、多数掲載し…
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- １０分～
- 材料
- おでん汁（作り方参照）、里芋 、イカ（輪切りにしておく）
色々な料理に応用が利くピクルス液（作り方参照）を作り置きしておくと便利です。油で揚げた小魚と野菜をピクルス液に漬けこむだけで美味しくいただけます。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分（漬け込み時間含まない）
- 材料
- 小魚（ワカサギや稚鮎）、ピクルス液（作り方参照）、カレーパウダー、塩、胡椒、小麦粉と片栗粉、揚げ油、ピーマン、パプリカ（細切り）
メバルや鰯など丸ごとも、切り身も簡単にできる煮魚の作り方です。香味野菜の使い方と具を入れるタイミングが美味しさのコツです
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- メバル（カレイ・鯛・平目の切り身など…）、白ネギ（青い部分）、しょうが、（A）水、（A）酒、（A）みりん、（A）砂糖、（A）しょうゆ
ふわふわの太刀魚をくるくる巻いて荷崩れせず、お弁当にもピッタリです
- 分量
- 作りたいだけ
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 太刀魚 三枚おろし、紫蘇、〇みそ、〇うめぼし ペースト、〇砂糖またはラカント、〇みりん、・爪楊枝
この時期旬の山椒の実を使ってちりめん山椒のご紹介です。そこへ感想の湯葉も入れてもっと美味しく！！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- ちりめんじゃこ、山椒の実、乾燥湯葉、水、薄口醤油、酒、砂糖
春が旬のかれいを煮付けます。高タンパク、低脂質、タウリン豊富で脂肪分も少なくヘルシー、消化も良く婦人病にも効果があるとか！？離乳食にも良いです。カレイ１００ｇで19,6ｇのタンパク質が…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２５分
- 材料
- カレエ、ゴボウ（一口大に切る）、生姜（皮を剥いて千切り）、薄口しょう油、砂糖（蜂蜜で代用可）、日本酒、水
ご飯にとても良く合うおかずです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生ます、白菜、ニンジン、タマネギ、舞茸、水、Ａ鶏がらスープの素、Ａしょうゆ・すし酢・酒、Ａ砂糖、塩、片栗粉、サラダ油、水溶き片栗粉
生ホッケを青のりをまぶして焼いたお魚料理です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生ホッケ、片栗粉、青のり 、塩・コショウ、タマネギ、サラダ油、Ａ味噌、Ａしょう油・みりん・酒、Ａ砂糖、Ａ水
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