いつもご愛顧いただきありがとうございます。早速作っていただきありがとうございます。
ソースはドレッシングとしてもお使いになれるので是非お試しください。また豚肉でも
相性抜群です！！
- Yukari Ishida先生
- 2025/12/17 13:35:49
クスパ レシピ
牛バラ肉とニンジンの粒マスタード和え Yukari Ishida先生
茹でた牛バラ肉とニンジンを粒マスタードのソースで和えたレシピです。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:20分
牛バラ肉
200g
ニンジン
80g
大根
70g
A白ワインビネガー
大さじ1
A粒マスタード
小さじ2
Aおろしニンニク
小さじ1/2
A砂糖
小さじ1
A塩
ひとつまみ
オリーブ油
大さじ2
塩
適量
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作り方
【1】
ニンジンと大根は千切りにし、塩をふり水分が出たら絞っておく
【2】
牛バラ肉は食べやすい大きさに切り、茹でたらバットに上げてさましておく
【3】
ボウルにＡを入れオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる
【4】
３に１、２を加え和えたら完成です
★調理のコツ・ポイント★
３の工程は乳化してきたらＯＫです
YouTubeで動画配信中
【モンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！】
https://www.youtube.com/@monfrereduo
このレシピへの感想
1
セソンの妻さん
2025/12/17 10:55:42
Youtubeで見ましたよ💜牛肉があまった時に作りました。
野菜を加えることとお肉をゆでることでヘルシーになるので、モグモグ食べられました！
そして、このソースがとっても美味しかったので、他のお肉でもアレンジで作ってみようと思います。
1
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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