夏やさい焼きマリネのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

夏やさい焼きマリネ Yukari Ishida先生

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ズッキーニ、ヤングコーン、ミョウガ、パプリカ、オクラなど夏やさいで塩・コショウ・ハーブで調味したマリネです。

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:20分（冷やし時間除く）

ズッキーニ

１本

ヤングコーン

8個

ミョウガ

3個

パプリカ

半分

オクラ

8個

タイムはフレッシュ

適量

オリーブ油

大さじ２

塩

一つまみ

コショウ

少々

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作り方

【1】

ズッキーニは輪切り、ミョウガは半分に、パプリカは10等分に切る。オクラは下処理したらガクの固い部分むく。

【2】

フライパンにオリーブ油を熱し、１の固い野菜から順に炒める。油がなじんだら塩・コショウし調味する。火を止めてタイムを加え混ぜ合わせたらオリーブ油（分量外）まわしかけ、一晩冷蔵庫で冷やす。

★調理のコツ・ポイント★

タイムはフレッシュでなくても入手しやすいドライでもOKです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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