クスパ レシピ
レモンマーマレード 高見 牧子先生
紅茶やスコーン、パンに塗ったりと手作りの美味しさを楽しんでもらえたら～
＜材料＞ 分量:180ｍｌ瓶 調理時間:60分
作り方
【1】
レモンの皮の千切り（プ―プロでもOK）は沸騰したお湯で3回ゆでこぼす
【2】
レモンの種・レモンの搾りかすは、だしパックに入れる
【3】
①のレモンの皮、レモン汁、グラニュー糖、⓶のだしパックを鍋に入れ煮立たせる
【4】
煮立ったら弱火（静かに煮立つ火加減）にして30～40分煮る
（途中、10分程したらだしパックを取り出す）
【5】
ゆるやかなとろみがついたら火を消す
★調理のコツ・ポイント★
煮詰め過ぎに注意してください
冷めるとカチカチになってしまいます
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
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