ビーツとリンゴのサラダ＊トマトゼリーのレシピ、作り方（アヤ）

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クスパ レシピ

ビーツとリンゴのサラダ＊トマトゼリー アヤ先生

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栄養満点のビーツはりんごとクランベリーと合わせて色味もとっても鮮やかなサラダでに！粒マスタードのドレッシングでとても食べやすいサラダに仕上げました💛お口直しにさっぱりのトマトゼリーを作ります

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分～

ビーツのサラダ

４人分

ビーツ

１００g

りんご

１００g

ドライクランベリー

１５g

クルミ

３０g

チーズ

２０g

ドレッシング

４人分

オリーブオイル

大さじ１

粒マスタード

大さじ１

レモン果汁

大さじ１

はちみつ

大さじ１

塩

ひとつまみ

ブラックペッパー

適量

トマトゼリー

４人分

ミニトマト

４個

水

１００ｍｌ

レモン果汁

小さじ１

はちみつ

小さじ１

ゼラチン+水

２g+大さじ１/２

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作り方

【1】

サラダを作る。
ビーツとリンゴは１㎝角に切る。切ったら合わせておく。
チーズは５㎜角に切り、クルミは粗目に刻む。

【2】

ボウルにオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れ、よく混ぜたら少しずつオリーブオイルを加えしっかり混ぜて乳化させていく。

【3】

２に１のりんごとビーツとクルミ、クランベリーも加えよく和えあたらチーズも加える。

【4】

ゼリーを作る。
ゼラチンは分量分の水と合わせてふやかしてもどし、湯煎にかけて溶かしておく。トマトは湯剥きをして２等分に切る。

【5】

器に水とはちみつ、レモン果汁を入れよく混ぜたら４のゼラチンも加えしっかり混ぜる。トマトも加えて冷蔵庫で冷やし固める。

【6】

固まったらゼリー部分をフォークでクラッシュさせる。

★調理のコツ・ポイント★

ビーツとりんごは切ったら一緒に合わせましょう
色がきれいに染まります

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レシピ制作者

アヤ：Life with cooking（千葉県 柏市 新富町）

■先生のプロフィール

大学を卒業後、料理教室で６年パン・ケーキ・料理の講師を勤める。 出産を機に退社し、現在自宅で料理教室を始…(全て読む)

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