パンも手作りハンバーガーのレシピ、作り方（淺野千波）

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クスパ レシピ

パンも手作りハンバーガー 淺野千波先生

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バンズ(パン）を丸く成形して焼きあげます。焼きたてバンズを半分にカットして、薄焼きハンバーグ、１cm幅のトマトを挟んで、タンパク質豊富なハンバーガーです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:４０分(ホームベーカリーで１次発酵まで済）

豚ミンチ

25ｇ

鶏ミンチ

30ｇ

玉ねぎ

15ｇ

トマト

30ｇ

人参

10ｇ

レタス

10ｇ

辛子マヨネーズ

20ｇ

ケチャップ

15ｇ

ウスターソース

7.5ｇ

みりん

7.5ｇ

パン生地

60ｇ

ハンバーガータンパク質豊富厚切りトマト鶏ミンチと豚ミンチハンバーグケチャップソース手作りパン

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作り方

【1】

パン生地を丸く成形して焼きあげる。（生地の表面にドリュールをぬって焼くと、美味しそうな艶がでる）

【2】

ハンバーグを焼く。

【3】

調味料を混ぜ、レンジで加熱して甘いソースを作る。

【4】

バンズをカットして、辛子マヨネーズを上下にぬる。
レタスをしく。マヨネーズ少量のせる。甘いソースに浸したハンバーグをのせ、トマトをのせる。少量マヨネーズをのせ、バンズをのせたら出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

ハンバーグは合ミンチだと油身が多いので、鶏ミンチを混ぜることによって、油身少なくしっかりタンパク質が詰まったハンバーグに仕上がる。

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レシピ制作者

淺野千波：淺野料理教室（大阪府 堺市西区 下田町）

■先生のプロフィール

　短大在学中にⅠ型糖尿病発症。それからインスリンと食事コントロールの日々を過ごしております。糖尿病になった…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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