藍　ピタパンのレシピ、作り方（まさちゃん）

クスパアワード2022とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2022年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

2022年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室を「クスパアワード2022 この教室に投票する」ボタンより、ご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2022年12月1日(木)～2023年1月9日(月)

クスパ レシピ

藍　ピタパン まさちゃん先生

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シンプルな配合で野菜や肉など好みのものを詰めていただけます。

＜材料＞  分量:４枚分   調理時間:90分

強力粉

200g

イースト

2g

砂糖

6g

塩

4g

水

130g

藍粉

2g

ピタパン

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作り方

【1】

水を10gぐらい残して材料を混ぜ
ひとまとまりになるまで混ぜる

【2】

少し休ませる

【3】

台の上で生地が滑らかになるまで捏ねる

【4】

35℃で20〜30分発酵させる

【5】

フィンガーチェックをする

【6】

4分割にし丸めて休ませる
(ベンチタイム)

【7】

オーブンの予熱を入れておく
240℃

【8】

生地を麺棒で伸ばす

【9】

クッキングシートごと滑らすように天板に移し4〜5分焼く

【10】

冷めたら半分にカットして具材を入れて食べる

★調理のコツ・ポイント★

天板ごとしっかり予熱しておく

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レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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