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シンプルな配合で野菜や肉など好みのものを詰めていただけます。
【1】
水を10gぐらい残して材料を混ぜ ひとまとまりになるまで混ぜる
【2】
少し休ませる
【3】
台の上で生地が滑らかになるまで捏ねる
【4】
35℃で20〜30分発酵させる
【5】
フィンガーチェックをする
【6】
4分割にし丸めて休ませる (ベンチタイム)
【7】
オーブンの予熱を入れておく 240℃
【8】
生地を麺棒で伸ばす
【9】
クッキングシートごと滑らすように天板に移し4〜5分焼く
【10】
冷めたら半分にカットして具材を入れて食べる
天板ごとしっかり予熱しておく
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