＊ワカメの炒め物＊のレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

＊ワカメの炒め物＊ 小宮山　美香先生

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新物のワカメが出回る季節♡たっぷりの生姜を炒めてご飯のお供を作りましょう♪

＜材料＞  分量:２人〜３人分   調理時間:１０分

生ワカメ

１００g

生姜

２片

玉ねぎ

１/４個

ツナ缶（７０g）

１缶

ごま油

小さじ２

　●砂糖

小さじ１

　●醤油

小さじ２

　●みりん

大さじ１

　●塩

少々

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作り方

【1】

ワカメは熱湯にさっとくぐらせ、水に取り、しっかりと水気を切り、食べやすい大きさに切る。

【2】

生姜は千切り、玉ねぎは薄切り、ツナ缶は軽く汁気を切る。

【3】

フライパンにごま油と生姜を入れて炒め、香りがしてきたら残りの材料と●印の調味料を加えて、汁気がなくなるまで２分〜３分ほど炒める。

【4】

味をみて、足りなければ醤油を適量加えて調味する。

★調理のコツ・ポイント★

＊塩蔵ワカメで作る時は倍に戻るので、５０g位を使用する。
　乾燥ワカメで作る時は８倍〜１０倍位に戻るので、１０g位を目安に戻して使用する。
＊ワカメの水気はしっかり絞って切る。
＊お好みで唐辛子を加えて炒めても美味しいです。

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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