クスパ レシピ
米粉ときな粉の和風クレープ〜グルテンフリー〜 石川智代先生
きな粉の香りが楽しめる和クレープです。
小麦粉や乳製品は不使用なのでアレルギーの方も一緒に楽しめます。少し厚めの生地なのでたっぷりとクリームなど挟めます。
＜材料＞ 分量:7枚分（14センチ丸） 調理時間:30分
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
全卵、てんさい糖、豆乳、米油をボウルに入れてよく混ぜます。
白身がほぐれて入れば良いです。
そこに米粉、きな粉を入れてよく混ぜます。
生地がなめらかになるまで混ぜ合わせます。
【2】
テフロンのフライパンを熱して生地を流し入れて中弱火で約1分焼きます。生地を入れた後に、(薄焼き卵を焼くときと同じ動作で)フライパンをぐるりと手首を使いながら回すと生地が伸びます♪
焼き目がついたらひっくり返しお皿に取り粗熱をとります。
【3】
生地の半分にホイップクリームを絞り、黒みつをかけます。
パタンと半分に折り完成です。
【4】
クリームと生地を重ねるとミルクレープに大変身！
厚く焼くとパンケーキになります。
★調理のコツ・ポイント★
卵をよく溶きほぐすことです。滑らかに仕上がります。
レシピ制作者
石川智代：米粉スイーツ＆ごはん〜リディ〜プライベートレッスン限定（東京都 新宿区 中落合）
■先生のプロフィール
栄養士・調理師。12年間で140品の洋菓子企画開発を行う。洋菓子メーカー在職中にフランス菓子ディプロマ取得…(全て読む)
米粉スイーツ＆ごはん〜リディ〜プライベートレッスン限定の最新レシピ
クレープの人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
お菓子 > クレープ・オムレット > クレープ
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する