やわらかジューシー！塩レモンのタンドリーチキンのレシピ、作り方（澤田　美奈（たれみ～な））

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クスパ レシピ

やわらかジューシー！塩レモンのタンドリーチキン 澤田　美奈（たれみ～な）先生

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塩レモンを使った美味しくジューシーなタンドリーチキンです。
塩レモンがない場合は、叩いた梅干しで代用できます。

YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/yR9zgLNP9Qo

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

鶏もも肉

1枚（約300g）

A｛おろしにんにく・おろし生姜

各小さじ１/2

プレーンヨーグルト

大さじ2

トマトケチャップ・オリーブオイル

各大さじ1

ガラムマサラ

大さじ1/2

塩レモン・はちみつ

各小さじ2

ターメリック

小さじ１/2

粗びき黒こしょう｝

少々

レモン・ベビーリーフ・スイートチリ

少々

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作り方

【1】

ボールにAを混ぜ、4等分にした鶏肉を入れて手でもみ込み、1時間～１晩おく。

【2】

天板にオーブンシートを敷き、網をのせ、肉を並べて、2２0℃に予熱したオーブンの下の段で20分ほど、様子をみながら焼く。（10分たったら奥と手前を返す）

【3】

器に盛って、野菜とレモンを添える。スイートチリソースをかけていただく。

★調理のコツ・ポイント★

※フライパンで作る場合、オリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらひっくり返してふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにします。

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レシピ制作者

澤田　美奈（たれみ～な）：美奈のおしゃデリ・クッキング（東京都　世田谷区上用賀）

■先生のプロフィール

某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。 現在は雑誌・パンフレット・…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   【韓国料理でれんこん×発酵祭り♪】～自家製XO醤と自家製コチジャンを学んで旨味炸裂コリアンキッチン♪

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