クスパ レシピ
やわらかジューシー！塩レモンのタンドリーチキン 澤田 美奈（たれみ～な）先生
塩レモンを使った美味しくジューシーなタンドリーチキンです。
塩レモンがない場合は、叩いた梅干しで代用できます。
YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/yR9zgLNP9Qo
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
鶏もも肉
1枚（約300g）
A｛おろしにんにく・おろし生姜
各小さじ１/2
プレーンヨーグルト
大さじ2
トマトケチャップ・オリーブオイル
各大さじ1
ガラムマサラ
大さじ1/2
塩レモン・はちみつ
各小さじ2
ターメリック
小さじ１/2
粗びき黒こしょう｝
少々
レモン・ベビーリーフ・スイートチリ
少々
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作り方
【1】
ボールにAを混ぜ、4等分にした鶏肉を入れて手でもみ込み、1時間～１晩おく。
【2】
天板にオーブンシートを敷き、網をのせ、肉を並べて、2２0℃に予熱したオーブンの下の段で20分ほど、様子をみながら焼く。（10分たったら奥と手前を返す）
【3】
器に盛って、野菜とレモンを添える。スイートチリソースをかけていただく。
★調理のコツ・ポイント★
※フライパンで作る場合、オリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらひっくり返してふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにします。
レシピ制作者
澤田 美奈（たれみ～な）：美奈のおしゃデリ・クッキング（東京都 世田谷区上用賀）
■先生のプロフィール
某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。 現在は雑誌・パンフレット・…(全て読む)
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