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京都の老舗インド料理屋さんで食べて美味しかったので再現しました〜^^
【1】
ジャガイモは皮付きのままタワシでよく洗い8ミリ角に切る
【2】
フライパンに油を加え、にんにくとフェヌグリークシード、ジャガイモを加えて火が通れば塩をふり盛り付ける
にんにくが焦げてしまうと苦いので加熱後は黒いものは取り除いても良いです
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2025年4月18日
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