白菜のポタージュのレシピ、作り方（木村通子）

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クスパ レシピ

白菜のポタージュ 木村通子先生

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お鍋の定番「白菜」がとろ〜りな口当たりのポタージュに！
豆乳ベースで優しいお味です♩

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

白菜

300g

玉ねぎ

1／2個

昆布水

150cc

豆乳

120cc

オリーブオイル

適量

塩こしょう

適量

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作り方

【1】

白菜は細切り、玉ねぎは薄切りに切る。

【2】

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを先にしんなりするまで炒める。

【3】

白菜も加え、さらに炒める。

【4】

昆布水を入れて、蓋をして5分蒸しにする。

【5】

豆乳を加え、ミキサーで攪拌し塩こしょうで調味する。

★調理のコツ・ポイント★

昆布水の作り方は、
水1リットルに10グラムの昆布を一晩漬けておきます。(冷蔵庫保存)
豆乳は成分無調整です。

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レシピ制作者

木村通子：お料理サロン☆エトワール（大阪府 堺市西区 ）

■先生のプロフィール

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月20日(月)   インナービューティーレッスン

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