クスパ レシピ
ブッシュドノエルの巻きずし ジュンコ先生
クリスマスのブッシュ・ド・ノエルを巻きずして作った、子どもからご年配まで楽しめるメニューです。
＜材料＞ 分量:一つ分 調理時間:25分
作り方
【1】
ご飯と寿司酢を合わせて、すし飯を作る。
【2】
キュウリは輪切りのスライスにして塩もみする。⇒水気をしっかり絞る。
ヤマイモは皮を剥いて、短冊切りにする。
【3】
まな板に焼きのり2枚を１ｃｍ位重ねて並べ、すし飯を広げる。
↓
この上にあられを振りかける。
【4】
ラップをかぶせて手で軽く押さえたら、裏にひっくり返す。
【5】
具材を乗せて、手前から巻く。
ラップで包んで形を整える。
【6】
端から1/3の所を包丁で切る。
残りの2/3を大皿に乗せる。
つなぎ目にマヨネーズを付けて、1/3を乗せてブッシュ・ド・ノエルの形にする。
★調理のコツ・ポイント★
ヴィーガンでない方は、刺身や卵などの具材も加えて下さい！
レシピ制作者
ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)
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