ブッシュドノエルの巻きずしのレシピ、作り方（ジュンコ）

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クスパ レシピ

ブッシュドノエルの巻きずし ジュンコ先生

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クリスマスのブッシュ・ド・ノエルを巻きずして作った、子どもからご年配まで楽しめるメニューです。

＜材料＞  分量:一つ分   調理時間:25分

温かいご飯

400g（約2合）

寿司酢

50ml

焼き海苔

2枚

あられ

大さじ3

マヨネーズ

適量

＜具材＞

.

キュウリ

1本

大葉

4枚

ヤマイモ

100g程

パプリカ

1/4個

練り梅

適量

巻きずしクリスマス料理ヴィーガン

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作り方

【1】

ご飯と寿司酢を合わせて、すし飯を作る。

【2】

キュウリは輪切りのスライスにして塩もみする。⇒水気をしっかり絞る。

ヤマイモは皮を剥いて、短冊切りにする。

【3】

まな板に焼きのり2枚を１ｃｍ位重ねて並べ、すし飯を広げる。
↓
この上にあられを振りかける。

【4】

ラップをかぶせて手で軽く押さえたら、裏にひっくり返す。

【5】

具材を乗せて、手前から巻く。
ラップで包んで形を整える。

【6】

端から1/3の所を包丁で切る。

残りの2/3を大皿に乗せる。
つなぎ目にマヨネーズを付けて、1/3を乗せてブッシュ・ド・ノエルの形にする。

★調理のコツ・ポイント★

ヴィーガンでない方は、刺身や卵などの具材も加えて下さい！

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レシピ制作者

ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）

■先生のプロフィール

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)

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