レンジでワンボール中華！絶品！麻婆豆腐のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

【1】

ガラスボール（大）にひき肉と片栗粉を加えよく混ぜる。別のボールに調味料と水、にんにく、生姜、豆板醤を入れてよく混ぜ合わせる。

【2】

肉の入ったボールに１㎝各に切った豆腐を入れる。

【3】

豆腐の上から調味料をまわしかけ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで６００W３分したら取り出し、ゴムベラ豆腐が潰れないように軽く混ぜ、再び２分加熱し、火が通るまで時間を短くして加熱を繰り返す。

【4】

火が通ればゴムベラで調味料をなじませ、お皿に盛り付けネギをちらす。お好みで花椒や黒胡椒、ラー油、お酢などをまわしかけてください。