美味しい枝豆の茹で方のレシピ、作り方（林佳代子）

【1】

枝豆はさやの上部を切り落とす。

【2】

ざっと水洗いし、表面のごみを落とす。

【3】

塩をまぶし、こすりあわせるようにもみ、そのまま鍋に移す。
※塩はさやごと計った枝豆の重さの2％を目安にする。

【4】

ひたひたの量の水を注ぎ入れ、蓋をして加熱する。

【5】

沸騰してもそのまま加熱する。5分を目安に加熱し続け、火を止める。