作り置きの定番!カリッと食感♬人参シリシリのレシピ、作り方(小沼明美)

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作り置きの定番!カリッと食感♬人参シリシリ 小沼明美先生

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【アメリカンナッツ 使用】沖縄料理の定番常備菜。“シリシリ”とは沖縄の方言で千切りという意味があります。材料をフライパンで炒めるだけ。ついつい箸が止まらなくなる一品です。作り置きをして冷蔵庫で数日持つので便利です。【アメリカ大使館×クスパ】コラボ企画です。

<材料>  分量:2人分   調理時間:15分

人参
1本(110g)
ピーナッツ
30g
ツナオイル缶
1缶(70g)
ごま油
大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃厚)
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
かつお節
5g

作り方

【1】

人参は皮をむき、5cmの長さに、細く千切りにします。

【2】

ツナオイル缶はふたをあけ、ピーナッツはお好みの大きさに砕きます。

【3】

フライパンにごま油をひき火にかけ、油が温まったら人参を入れてしんなりするまで2分程度炒めます。

【4】

ツナオイル缶、ピーナッツ、めんつゆ、砂糖、かつお節を加えさらに1分程度炒めます。


★調理のコツ・ポイント★

ピーマンやキャベツなど他の野菜を加えてもokです。また卵を溶いて全体に回し入れて炒めても美味しいです。

レシピ制作者

小沼明美

小沼明美:AMI cooking station(神奈川県 平塚市)

■先生のプロフィール

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許、フードコーディネーター資格取得。料亭なだ万に入社後、商品企画業務に従事…(全て読む)

■インターネット予約可能なレッスン

2019年 9月 9日(月)   家族で楽しめるフュージョンアジアンレシピ


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