クスパ レシピ
サラダチキンの梅ゼリーのせ 斉藤 吏予子先生
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作り方
【1】
梅干しは細かくほぐし薄口醤油 砂糖 水を加え混ぜる
水９０mlの中から大さじ３の水を取り、ゼラチンをふやかす
【2】
１のゼラチンをレンジの６００Ｗで１０秒ずつ加熱し、様子を見ながら溶かす 更に１を入れ混ぜる
【3】
２を冷蔵庫で冷やし固める ゼリー状に固まったらほぐす
【4】
サラダチキンの上に大葉をのせ崩した梅ゼリーソースをのせる
更にその上に白髪ねぎや千切りキュウリを飾る
★調理のコツ・ポイント★
ゼラチンは８０度以上で溶かし、しっかり混ぜていきましょう。
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レシピ制作者
斉藤 吏予子：R.kitchen（福岡県北九州市八幡西区紅梅）
■先生のプロフィール
九州電力で５年間ホームアドバイザーとして料理教室やイベントを担当 お料理に携わって３０年 子育てから介護ま…(全て読む)
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