クスパ レシピ
豚もやし丼 斉藤 吏予子先生
豚もやしの餡かけをご飯にかけて丼にしていただきます。
カット野菜を使うことで野菜のバランスもよく、餡は豚バラ肉との相性がぴったりです。
１品で夕飯になる嬉しい一品です。
特に忙しい日に作っていただきたいメニューです。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１０分
名水美人ミックスもやし玉ねぎ
1袋
薄切り豚バラ
100ｇ
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/3
塩
小さじ1/3
醤油
大さじ1
中華スープの素(ウェーパー)
小さじ1/3
コショウ
少々
水
210ｃｃ
片栗粉
大さじ1
ごはん
２杯分(400ｇ)
作り方
【1】
酒・砂糖・塩・醤油・中華スープの素・コショウ・水・片栗粉を合わせる
【2】
豚バラ肉は長さ4センチくらいに切る
【3】
フライパンに油を入れ熱し、カット野菜を炒め肉を入れ、肉に軽く色がつくまで炒める
【4】
３の中に１を入れ火にかけて絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する
【5】
どんぶりにご飯を盛り４をかけていただく
★調理のコツ・ポイント★
豚バラ肉は薄切りのものを使いましょう。火の通りも早く食べやすいです。
片栗粉は最初から合わせ調味料に入れておく事で時短になります。だまにならないよう常に混ぜながら加熱します。
手軽に！はカット野菜を使うことで叶います。
レシピ制作者
斉藤 吏予子：R.kitchen（福岡県北九州市八幡西区紅梅）
■先生のプロフィール
九州電力で５年間ホームアドバイザーとして料理教室やイベントを担当 お料理に携わって３０年 子育てから介護ま…(全て読む)
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