ソースチャーハンのレシピ、作り方（小川　典子）

【1】

ちくわは1cm角切り、ねぎ以外の野菜やハムはお好みで用意して粗みじん切り(今回はしいたけ・ピーマン・水煮あさり入りです)

【2】

中華鍋にサラダ油大さじ1を熱して溶き卵を入れて大きく混ぜ　炒り卵を作りいったん取り出す。

【3】

(2)の中華鍋にサラダ油大さじ1・長ネギ・お好みの野菜やハムを入れて軽く炒める。

【4】

電子レンジで温めたご飯を入れて木べらでほぐしながら炒める。
全体になじんだら★で味を付ける(お好みのソースでOK。今回はウスター+とんかつソースを使用しています)

【5】

取り出していた炒り卵と揚げ玉を入れて大きく混ぜて完成！
器に盛り付けあれば細ねぎと糸唐辛子を飾る。