練り切りのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

練り切り 食育料理家　かわなべあやこ先生

印刷する

4

練り切りって難しいので手軽にできるようにアレンジしてみました。電子レンジでチンはせず片手鍋でさっと火を通す方がカンタンだと、たどり着いた方法です。

＜材料＞  分量:８個分   調理時間:３０分

白あん（市販品）

２００ｇ

白玉粉

１０ｇ

水

大さじ１

さつまいもパウダー

小さじ１／２

熱湯

小さじ１／２

桜の型で抜いた砂糖菓子

８個

砂糖と水（手水として）

各大さじ１

• 1件
• Tweet

作り方

【1】

鍋に白あんと水大さじ１で溶いた白玉粉を入れしっかり混ぜ合わせてから中火で約３〜４分加熱し一まとまりになったら火を止める。

【2】

バットに取りだし平らにして粗熱と水分を飛ばす（練り切り生地）。一個２０ｇに計量し丸めると９個出来る。

【3】

９個のうち１個は着色します。紫芋パウダーを同量の湯で溶き練り切り生地に混ぜ、８個にちぎってバットに置いておく。

【4】

２０ｇの生地と着色したものを合わせて成形し、上に飾りを乗せる。途中生地が乾いたら手水をつけて乾燥を防ぐ。

★調理のコツ・ポイント★

練り切りの生地はベトベトしたら少し置いておくと乾燥します。乾燥したら手水で乾燥を防げます。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 15:34

  
  2022/10/13 up

  スイートポテトパン

  パン・お菓子教室　bonappetit

  2,500円（税込）

• 08:31

  
  2021/8/7 up

  和風リュスティック

  米粉パンとお菓子の教室　rice_flour_g_made

  2,500円（税込）

• 05:50

  
  2021/5/7 up

  ほったらかしで絶品　鶏手羽元のトロトロ赤ワイン煮込み

  クッキングサロンｅｃｒｕ

  1,650円（税込）

レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）の最新レシピ

チャーシュー

シーザーサラダ【難易度★★☆☆☆】ビギナー

ナポリタン【難易度★★☆☆☆】ビギナー

麻婆豆腐

>>お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）のレシピ一覧（295件）

その他の人気レシピ

1位

金柑の甘露煮（金柑のコンポート）

2位

♪ひなまつり簡単スイーツレシピ★甘酒ミ…

3位

糖質カット・おから蒸しパン

4位

お鍋で作る＊手作り黒蜜

>>その他のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る