なめ茸とエノキのトロトロ炒めのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

【1】

キノコはさっと水洗いし、いしづきを切り落としてみじん切りする。ベーコンも細切りする。

【2】

フライパンに油を熱しベーコンを入れさっと炒めたらキノコを加えて塩を軽くかけ火を通し、大さじ３程の水を加えて味を整える塩をふりかける。最後にうす口醤油を少し加えて加熱すれば火を止める。