きのこの佃煮（無添加出汁パックの出汁がら使用）のレシピ、作り方（石川定子）

【1】

えのきは石づきを取り２～３ｃｍの長さにカットする。
しめじは石づきを取りほぐす。
椎茸は石づきを取り薄切りにする。

【2】

鍋に①のきのこと酒、みりんを加えひと煮立ちする。

【3】

出汁パックを破いて中身を入れ、生姜、醤油を加え強火で５分ほど煮詰め、味をみて砂糖と醤油で味を調えれば出来上がり。