クスパ レシピ
ひよこ豆のフムス ジュンコ先生
フムスは、トルコやギリシャなどの中東で食べられているポピュラーな料理です。
材料の「ひよこ豆」は、植物性たんぱく質を含むキレイな味方。
ダイエット食としてもお勧めです。
＜材料＞ 分量:作りやすい量 調理時間:２０分
ひよこ豆
240ｇ
ニンニク
１片
オリーブオイル
大さじ３
タヒニ（白練りごま）
大さじ２
レモン汁
大さじ２
塩
小さじ1/2
パプリカパウダー
少々
クミンパウダー
お好み
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作り方
【1】
茹でたひよこ豆、その他の材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで混ぜる。
【2】
そのまま食べても美味しいですが、パンやクラッカーなどに乗せて食べるとさらに美味しくなります。
★調理のコツ・ポイント★
生のひよこ豆を使う場合は、茹でておいて下さい。
（私は、多めに茹でて分けて冷凍しています）
缶詰を使用する場合は、１缶が240ｇのものを使用すると計らずに便利です。
レシピ制作者
ジュンコ：ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県 熊本市 下通）
■先生のプロフィール
ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 豆 > ひよこ豆
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