子供も食べやすいセロリと厚揚げのガーリック炒めのレシピ、作り方（野田真実）

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子供も食べやすいセロリと厚揚げのガーリック炒め 野田真実先生

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セロリは11〜5月までとれる、比較的手に入りやすいお野菜。
でもクセが強いので、好き嫌いも多いです。
セロリには、ビタミンやカリウムなどが豊富で、抗酸化作用もあります！
また加熱にも強いので、栄養価が損なわれることなく食べることができます、

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

セロリ

葉付きのもの2本

厚揚げ

一袋

ニンニク

ひとかけ

醤油

少々

オリーブオイル

少々

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作り方

【1】

セロリの茎を２センチ幅で切る。葉っぱは適当に食べやすい大きさに切る。

【2】

厚揚げも一口大に切る。

【3】

フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニクを入れ香りが出るまで炒める。焦がさないように注意。

【4】

セロリの茎を入れてサッと炒める。火が通ったら厚揚げと葉っぱも入れて炒める。

【5】

醤油を少したらし、味を整えたらできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

茎は火が通りにくいので、先に炒めるとちょうどいい柔らかさに炒められます。
厚揚げは油抜きしてくださいね♪

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レシピ制作者

野田真実：細胞美人食〜ビューティーフード料理教室〜＊maamin＊（愛知県 瀬戸市）

■先生のプロフィール

幼児食インストラクター・食育アドバイザー 男の子2人のママ。長男が4ヶ月の頃に食物アレルギーを発症したのを…(全て読む)

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