クスパ レシピ
子供も食べやすいセロリと厚揚げのガーリック炒め 野田真実先生
セロリは11〜5月までとれる、比較的手に入りやすいお野菜。
でもクセが強いので、好き嫌いも多いです。
セロリには、ビタミンやカリウムなどが豊富で、抗酸化作用もあります！
また加熱にも強いので、栄養価が損なわれることなく食べることができます、
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
作り方
【1】
セロリの茎を２センチ幅で切る。葉っぱは適当に食べやすい大きさに切る。
【2】
厚揚げも一口大に切る。
【3】
フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニクを入れ香りが出るまで炒める。焦がさないように注意。
【4】
セロリの茎を入れてサッと炒める。火が通ったら厚揚げと葉っぱも入れて炒める。
【5】
醤油を少したらし、味を整えたらできあがり。
★調理のコツ・ポイント★
茎は火が通りにくいので、先に炒めるとちょうどいい柔らかさに炒められます。
厚揚げは油抜きしてくださいね♪
レシピ制作者
野田真実：細胞美人食〜ビューティーフード料理教室〜＊maamin＊（愛知県 瀬戸市）
■先生のプロフィール
幼児食インストラクター・食育アドバイザー 男の子2人のママ。長男が4ヶ月の頃に食物アレルギーを発症したのを…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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