クスパ レシピ
シイラのしょうがみりん照り焼き 小川 久美子先生
珍しい魚シイラをしょうがみりんでコクをだした一品です
＜材料＞ 分量:2人前 調理時間:15分
シイラ
2枚
しょうがみりん
20g
しょうが
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1/2
じゃがいも
80g
作り方
【1】
シイラを皮から焼く、
【2】
身はさっと焼く(中火)
【3】
酒、しょうがみりん、しょうゆを入れ、魚にもからめて完成
【4】
粉ふきいもを添える
★調理のコツ・ポイント★
皮から焼き、パリっとさせると、香ばしくなります
レシピ制作者
小川 久美子：イタリア料理・手打ちパスタ料理教室 ルナノーヴァ（兵庫県 西宮市）
■先生のプロフィール
辻学園調理・製菓専門学校２年卒業後、兵庫西宮苦楽園口のイタリア料理専門店「オステリア エノテカ」に就職、1…(全て読む)
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