クスパ レシピ
しょうがみりんを使ったチャイプリン MIKO先生
しょうがみりんを使ってスパイスのきいたチャイプリンをアガーで手軽に作ります。しょうがみりんが少し残ってしまった時など、使い切りで作れるデザートです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分（冷やす時間を除く）
紅茶（ティーバック）
3個
牛乳
300g
アガー
4g
グラニュー糖
18g
しょうがみりん
小さじ1/2
カルダモンパウダー
適量
シナモンパウダー
適量
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作り方
【1】
鍋に、牛乳、紅茶のティーバック、しょうがみりん、カルダモンパウダー、シナモンパウダーを入れ、弱火で3分程煮出した後、ティーバックをよく絞り、取り除く。
【2】
アガーとグラニュー糖を良く混ぜ、１の鍋に入れ混ぜた後、混ぜながら沸騰直前まで中火にかける。
【3】
２をココット型に流し入れ、冷やし固める。
★調理のコツ・ポイント★
アガーとグラニュー糖は良く混ぜておくとダマになりません。常温で固まりますが、氷水に型をつけておくと早く冷えます。スパイスはお好みで入れて下さい。
レシピ制作者
MIKO：パン教室 Pan Fare (パンファーレ）（北海道 札幌市西区 琴似）
■先生のプロフィール
２０代後半から、いくつかのパン教室にてパン作りを学ぶ。 大手パン教室での勤務経験を活かし、2013年11月…(全て読む)
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