クスパ レシピ
里芋の唐揚げ noriko araki先生
里芋に下味をつけて片栗粉をまぶして揚げます。
外はカリッ、中はホクッ、煮物と違う里芋食感の発見です！！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
里芋（皮を剥いた後）
250g
はちみつ
小さじ1
レモン汁
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1/4
生姜
1/4片
片栗粉
適量
乾燥バジル
適量
作り方
【1】
里芋を5~8mm程度に切る
【2】
生姜はすりおろし、はちみつ、レモン汁、しょうゆ、塩と混ぜ1)を漬ける
【3】
片栗粉をまぶし、油（分量外）で里芋に火が通るまで揚げる
【4】
油を切って、乾燥バジルを振り掛ける
★調理のコツ・ポイント★
里芋の厚さは出来るだけ均一にしましょう。火の通りにバラツキがなくなります。
片栗粉は全体にまぶしましょう。外がカリッとします。
レシピ制作者
noriko araki：パンとお菓子の教室 やきたて（埼玉県 さいたま市見沼区 ）
■先生のプロフィール
美味しいパンが食べたい！で始めたパン作り、3人の男の子と格闘しながらも、おもしろ楽しくパン作りをしておりま…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > 里芋
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