フライパンde10分！お豆とチキンの本格カレーのレシピ、作り方（中村清子）

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クスパ レシピ

フライパンde10分！お豆とチキンの本格カレー 中村清子先生

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ほくほくお豆と厳選スパイスがこだわりの「ダルーラスパイシーカリー」にフライパンで焼いたチキンを絡めれば、10分で本格チキンカレーの出来上がりです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

鶏もも肉

200ｇ

塩

小さじ1

こしょう

適量

白ワイン

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

ダルーラスパイシーカレー

1袋

ご飯

200ｇ

有塩バター

10ｇ

レーズン

10粒

ベビーリーフ

適量

ミニトマト

4個

スライスアーモンド

適量

夏野菜

• 2件
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作り方

【1】

鶏もも肉はひと口大に切る。塩、こしょうをふり、白ワインをふり入れて手で揉み、下味をつける。

【2】

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉を両面こんがりと焼く。

【3】

「ダルーラスパイシーカレー」を加えて鶏肉に絡めたら蓋をして弱火にし、1～2分したら火を止める。

【4】

温かいご飯に有塩バターを加えて混ぜバターライスを作り、皿に盛る。

【5】

バターライスにレーズンを5粒ずつ飾る。ライスの横にチキンカレーを盛り付け、付け合わせのベビーリーフとミニトマトを添える。味のアクセントにスライスアーモンドを散らして仕上げる。

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★調理のコツ・ポイント★

鶏もも肉は小さめに切った方が早く火が通りより時短料理になります。また、お豆のほくほく感とお肉が一体化します。
バターライスにレーズンの甘み、カレーにアーモンドの香ばしさを加えることで、香り高いスパイスにより深みと広がりを与えます。

このレシピへの感想

 1 

T.Nさん

2016/12/24 9:24:30

カレーの時短レシピが嬉しいです

10分で出来ますのでカレー好きには嬉しいですね！

• 中村清子先生
• 2016/12/24 17:56:30

 1 

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レシピ制作者

中村清子：BreadHouse中村（愛知県 東海市 高横須賀町）

■先生のプロフィール

Japan Home Baking School認定・師範。講師歴25年。 のべ15,000名以上のレッス…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   【新春レッスン】塩こうじ肉まん＆栗蒸しようかん

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