10分で出来ますのでカレー好きには嬉しいですね！
- 中村清子先生
- 2016/12/24 17:56:30
クスパ レシピ
フライパンde10分！お豆とチキンの本格カレー 中村清子先生
ほくほくお豆と厳選スパイスがこだわりの「ダルーラスパイシーカリー」にフライパンで焼いたチキンを絡めれば、10分で本格チキンカレーの出来上がりです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
鶏もも肉
200ｇ
塩
小さじ1
こしょう
適量
白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ダルーラスパイシーカレー
1袋
ご飯
200ｇ
有塩バター
10ｇ
レーズン
10粒
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
4個
スライスアーモンド
適量
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作り方
【1】
鶏もも肉はひと口大に切る。塩、こしょうをふり、白ワインをふり入れて手で揉み、下味をつける。
【2】
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉を両面こんがりと焼く。
【3】
「ダルーラスパイシーカレー」を加えて鶏肉に絡めたら蓋をして弱火にし、1～2分したら火を止める。
【4】
温かいご飯に有塩バターを加えて混ぜバターライスを作り、皿に盛る。
【5】
バターライスにレーズンを5粒ずつ飾る。ライスの横にチキンカレーを盛り付け、付け合わせのベビーリーフとミニトマトを添える。味のアクセントにスライスアーモンドを散らして仕上げる。
★調理のコツ・ポイント★
鶏もも肉は小さめに切った方が早く火が通りより時短料理になります。また、お豆のほくほく感とお肉が一体化します。
バターライスにレーズンの甘み、カレーにアーモンドの香ばしさを加えることで、香り高いスパイスにより深みと広がりを与えます。
このレシピへの感想
1
T.Nさん
2016/12/24 9:24:30
カレーの時短レシピが嬉しいです
1
レシピ制作者
中村清子：BreadHouse中村（愛知県 東海市 高横須賀町）
■先生のプロフィール
Japan Home Baking School認定・師範。講師歴25年。 のべ15,000名以上のレッス…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
ご飯もの > カレーライス・ハヤシライス > カレーライス
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