クスパ レシピ
ダルーラでヴィーガンリゾット 安藤千英先生
オーガニック豆の具だくさんスープを使った、身体が温まるほっこりメニューです。
ご飯があればカンタンリゾットが出来ちゃいます！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分以内
ダルーラ〜ホットジンジャー
2袋
セロリ
10センチ
赤パプリカ
1/8個
黄パプリカ
1/8個
にんにく
1片
オリーブオイル
大1
ごはん
150g
ニュートリショナルイースト
小1
パセリ
適量
塩
ひとつまみ
ヘンプシード
適量
作り方
【1】
セロリ、パプリカ、にんにく、パセリをそれぞれみじん切りにする。ニュートレディッショナルイーストとひとつまみの塩を混ぜる。
【2】
ごはんをさっと水で洗いざるに上げておく。
【3】
フライパンに、オリーブオイルを入れて火にかけ、オリーブオイルを香りがするくらいに炒め、セロリ、パプリカ、にんにくの順で炒める。
【4】
2分ほど炒めたら、火を止めて具だくさんスープをいれてごはんを加え混ぜる。
【5】
お皿に盛り付け、ニュートレディッショナルイーストとパセリをふりかけて完成！
★調理のコツ・ポイント★
ニュートレディッショナルイーストは、パルメザンチーズの代わりです。もしこだわらなければ、パルメザンチーズでもOK！玉ねぎやキノコなどを入れても美味しいです。
レシピ制作者
安藤千英：ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都 渋谷区 神宮前）
■先生のプロフィール
渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！ ローショコラティエ協会本校 料理教室&LAB東京主宰 クスパ公認イン…(全て読む)
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