クスパ レシピ
ひじきの炊き込みご飯 辻本 由美先生
薬膳では、冬は黒、鹹が良いよ言われています
そこで、いつもの炊き込みご飯にひじきを入れました。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:５０分
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
ひじきは水に戻り 2回ほど水をかえ洗い水気を取っておく
薄あげはさっと熱湯をくぐらせペーパータオルで水気を取って短冊切り
【2】
鍋に出汁カップ半分 酒 薄口 大１、砂糖 みりん各小２を入れ
①と炒め煮にする
【3】
鶏肉は小さく切り 酒に漬けておく
他の野菜も小さい短冊切り
【4】
炊飯器に洗い米 ②③を入れ 適量の水 薄口大１ みりん小２
塩少々を入れ炊く
★調理のコツ・ポイント★
ひじきを別に炊いてから入れると味がしみて美味しいです。
ひじきは抜け毛や乾燥肌貧血予防に、寒、鹹/肝、腎
レシピ制作者
辻本 由美：和膳施 薬膳料理教室 ソレイユクラス（兵庫県 尼崎市 七松町2丁目1-14）
■先生のプロフィール
飲食店を4０年経営しながら 東洋医学の勉強をし神戸中医整体学院で経絡セラピスト本草薬膳学院で中医薬膳師 国…(全て読む)
炊き込みご飯の人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
|
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する