クスパ レシピ
かぼちゃのココナッツキーマカレー 貞本 紘子先生
作り方
【1】
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。かぼちゃは2ｃｍ角に切る。
【2】
鍋にサラダ油を敷き、にんにく、しょうが、クミンシード、玉ねぎを入れて５分程炒める。豚ひき肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
【3】
スパイス類を入れて炒める。スパイスが全体にいきわたったら、ヨーグルトを入れて炒める。
【4】
水、かぼちゃ、コンソメ、塩、しょう油を入れて１５分煮る。
最後にココナッツミルクパウダーを入れて一煮立ちさせ、味を見て塩など調整する。
★調理のコツ・ポイント★
ガラムマサラの量で辛みを調整して下さい。
ココナッツミルクとかぼちゃの甘みでお子様でも食べやすいカレーです。
ココナッツミルクが苦手な方には牛乳でもＯＫです。
レシピ制作者
貞本 紘子：cafe&cookingclass colette（岐阜県 可児市 矢戸）
■先生のプロフィール
料理教室に通うようになって食の楽しさ、大切さに目覚め、食の道を目指す事を決意。パン屋、ケーキ屋、イタリアン…(全て読む)
■インターネット予約可能なレッスン
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