クスパ レシピ
かぼちゃのココナッツキーマカレー 貞本 紘子先生
ハロウィンパーティーのメインにいかがですか？
ナンはオバケの形にしてハロウィン使用に♪
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
作り方
【1】
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。かぼちゃは2ｃｍ角に切る。
【2】
鍋にサラダ油を敷き、にんにく、しょうが、クミンシード、玉ねぎを入れて５分程炒める。豚ひき肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
【3】
スパイス類を入れて炒める。スパイスが全体にいきわたったら、ヨーグルトを入れて炒める。
【4】
水、かぼちゃ、コンソメ、塩、しょう油を入れて１５分煮る。
最後にココナッツミルクパウダーを入れて一煮立ちさせ、味を見て塩など調整する。
★調理のコツ・ポイント★
ガラムマサラの量で辛みを調整して下さい。
ココナッツミルクとかぼちゃの甘みでお子様でも食べやすいカレーです。
ココナッツミルクが苦手な方には牛乳でもＯＫです。
レシピ制作者
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