酒粕で作るおつまみクラッカーのレシピ、作り方（三谷良子）

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クスパ レシピ

酒粕で作るおつまみクラッカー 三谷良子先生

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1

練ってのばして切り、ひねれば完成!
生地に酒粕を使うとチーズのようなコクと旨みが広がります

＜材料＞  分量:２～３人分   調理時間:20分

薄力粉

１００ｇ

塩

ひとつまみ

酒粕(柔らかい物)

10g

オリーブ油

大匙1

豆乳

大匙1～

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作り方

【1】

ボウルに薄力粉と塩を入れて、軽く混ぜ合わせる。

【2】

残りの材料を加えて練らないように混ぜ合わせる。
粉っぽい時は豆乳で調整する。

【3】

生地が均一な状態になったら2mmの厚さにのばし、短冊状に切る

【4】

ねじって天板にのせ、170℃のオーブンで15～20分焼く。
うっすらきつね色になれば焼きあがり。

★調理のコツ・ポイント★

記事を練らないように切るように合わせてまとめます
胡麻などを加えても美味しいですよ

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レシピ制作者

三谷良子：パン＆料理教室　サロンドファリーヌ（神奈川県 横浜市栄区 小菅ケ谷）

■先生のプロフィール

服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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