クスパ レシピ
ライスサラダ 石川 典江先生
【カリフォルニア産のおコメ「カルローズ」使用】
カルローズはオイルと馴染みがよく、さっぱりしているのでサラダにぴったりです。具沢山のおいしいサラダに仕上げました。
【ＵＳＡライス連合会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
作り方
【1】
カルローズはさっと洗ってから同量の水で炊飯し、炊けたら冷ます。
【2】
セロリは5mmくらいのみじん切り、フルーツトマトは1cmくらいの大きさに切る。ゆで卵もトマトと同じ大きさのみじん切りしにて、コンビーフはほぐしておく。
【3】
ドレッシングを作る。
まず、オリーブオイル以外のマスタード、塩、白ワインビネガーを混ぜ合わせて、最後にオイルも加える。とろりとするまでよく混ぜる。
【4】
冷めた1のご飯に、2の野菜、卵と黒オリーブ、ミックスビーンズを投入し、混ぜ合わせる。3のドレッシングも加え、しっかり和える。
★調理のコツ・ポイント★
ドレッシングと和えてから10分程時間を置いた方が、味がなじんでおいしいです。
コンビーフの代わりにツナ缶（汁ごと）でも、セロリの代わりにきゅうりでも調理できます。
レシピ制作者
石川 典江：Cooking salon Accuel（東京都 中央区 月島）
■先生のプロフィール
簡単で美味しいおもてなし料理ができたら、お家に人を呼ぶのも大好きになりますよ！ 少人数ですので、ゆっくり味…(全て読む)
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種類
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