クスパ レシピ
グリーンアスパラガスのマリネ 石田 ゆかり先生
作り方
【1】
グリーンアスパラガスは食べやすい大きさに切る。赤・黄パプリカは１センチ角に切る。枝豆は解凍してさやから出しておく。
【2】
グリーンアスパラガス茹でたらザルに上げておく。
【3】
赤・黄パプリカと枝豆はＡに漬けておく。
【4】
ボウルに２と３を入れブラックペッパーをふりかけ混ぜ合わせたら完成です
★調理のコツ・ポイント★
グリーンアスパラガスの下部は縦に切れ目をいれると火が入りやすいです。茹でるときは上部は後１分後に茹でて下さい。
レシピ制作者
石田 ゆかり：野菜ソムリエ MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ライセンス取得(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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