クスパ レシピ
エビときのこのアヒージョ 豊川 陽子先生
しずおか第一テレビ”まるごと”で紹介したニトスキを使った【アヒージョ】のレシピです
＜材料＞ 分量:ニトスキ小 1個分 調理時間:20分
むきえび
12尾
マッシュルームまたはエリンギ
1パック
にんにく
1かけ
アンチョビーペースト
5g
オリーブオイル
50cc
塩・一味唐辛子
少々
白ワイン
大1
パセリ
少々
フランスパンの薄切り
6枚
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作り方
【1】
エビは解凍して、白ワインを振りかけておく
にんにくはみじん切り、マッシュルームまたはエリンギは薄切りにする
【2】
ニトスキに、オリーブオイル・にんにく・マッシュルーム・エビ・アンチョビを加えて、弱火で10分煮込む
【3】
一味唐辛子・塩で味を調える。トーストしたフランスパンをそえていただく
★調理のコツ・ポイント★
エビを、タラ（白身魚）、イカ、タコ、カキ などに変えて楽しんでください。
レシピ制作者
豊川 陽子：パンとケーキ教室 ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）
■先生のプロフィール
静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
魚介のおかず > 海老・いか・たこ・かに > 海老
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