フレッシュアップルティーのレシピ、作り方(岩田 祐子)

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フレッシュアップルティー 岩田 祐子先生

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りんごのおいしい季節もそろそろ終わりがけ。
お家にあまったりんごで、ちょっと優雅にティータイム
フレッシュなりんごを茶葉と一緒に蒸らすだけで、いつもの紅茶がちょっとオシャレに変身します

<材料>  分量:二杯分   調理時間:5分

熱湯
360cc
茶葉
4~5g
りんご
1/10個

作り方

【1】

カップとポットとサーバー(別ポット)を熱湯で温めておく

【2】

茶葉と分量のりんご1/3をサーバー(別ポット)に入れる
※この時、りんごは薄くスライスして、スプーンの背でつぶしておく

【3】

残りのりんごの半分を飾り用にカップに添え、後の半分はスライスしてカップの中に入れておく

【4】

熱湯をサーバー(別ボット)に注ぎ、3分ほど蒸らした後、
茶漉しを使ってポットに漉す


★調理のコツ・ポイント★

紅茶とりんごを蒸らす時、りんごの香りがより出るようにスプーンの背で潰して下さいね!!
茶葉はニルギリやブレンド茶葉がお勧め

レシピ制作者

岩田 祐子

岩田 祐子:apple tea パン教室(愛知県尾張旭市渋川町)

■先生のプロフィール

パンと紅茶とトールペイントをこよなく愛する、普通の主婦です この3つはちょっと自慢できる私の一部となりまし…(全て読む)

■インターネット予約可能なレッスン

2019年 9月 3日(火)   夏パンを作ろう!ツナカレーフランス&レモンヨーグルトブール


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2019年8月19日

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