クスパ レシピ
フレッシュアップルティー 岩田 祐子先生
りんごのおいしい季節もそろそろ終わりがけ。
お家にあまったりんごで、ちょっと優雅にティータイム
フレッシュなりんごを茶葉と一緒に蒸らすだけで、いつもの紅茶がちょっとオシャレに変身します
＜材料＞ 分量:二杯分 調理時間:５分
熱湯
３６０ｃｃ
茶葉
４～５ｇ
りんご
1/10個
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作り方
【1】
カップとポットとサーバー（別ポット）を熱湯で温めておく
【2】
茶葉と分量のりんご1/3をサーバー（別ポット）に入れる
※この時、りんごは薄くスライスして、スプーンの背でつぶしておく
【3】
残りのりんごの半分を飾り用にカップに添え、後の半分はスライスしてカップの中に入れておく
【4】
熱湯をサーバー（別ボット）に注ぎ、３分ほど蒸らした後、
茶漉しを使ってポットに漉す
★調理のコツ・ポイント★
紅茶とりんごを蒸らす時、りんごの香りがより出るようにスプーンの背で潰して下さいね！！
茶葉はニルギリやブレンド茶葉がお勧め
レシピ制作者
岩田 祐子：失敗いらずの自家製酵母パン教室 apple tea （愛知県尾張旭市渋川町）
■先生のプロフィール
パンと紅茶をこよなく愛する、普通の主婦・通称パン紅茶バカです。 作ることが好きすぎて、パン屋のお気に入りパ…(全て読む)
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