七穀フレークポン菓子のレシピ、作り方（天本康子）

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クスパ レシピ

七穀フレークポン菓子 天本康子先生

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1

栄養たっぷりの七穀フレーク（玄米、黒米、きび、あわ、ひえ、はと麦、大麦）を使ったポン菓子の作り方です。

＜材料＞  分量:6人分   調理時間:15～20分

七穀フレーク（プレーンタイプ）

200g

黒糖

50g

水飴

45g

なたね油

25g

きな粉

適量

塩

少々

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作り方

【1】

黒糖、水飴、なたね油を鍋に入れ、煮立ったら七穀フレークを入れ、絡めます。

【2】

バット（15×20cmくらい）にきな粉、塩を敷きます。

【3】

2に1を入れ、手でしっかり押さえます。

【4】

上からきな粉、塩をふり、逆さにして型から外し、2㎝角にカットしたら出来上がりです。

★調理のコツ・ポイント★

プレーンタイプの七穀フレークはそのままだと少し食べづらいですが、このようにポン菓子にするとおいしくいただけます。
歯ごたえがあり、お茶請けにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

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レシピ制作者

天本康子：料理教室ikkuikko（埼玉県 狭山市 富士見）

■先生のプロフィール

短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕…(全て読む)

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