クスパ レシピ
マカロニトマトリゾット 石毛郁子先生
【「アルチェネロ」有機パスタ・アルファベット使用】
フライパン１つで簡単マカロニトマトリゾットが出来ます。
下茹でもなしで、材料を次々追加していくだけのお子様でも簡単に調理が出来てとても美味しいですよ。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:２０分
作り方
【1】
ニンニク１片はみじん切り、茄子と玉ねぎはさいの目切りにしておきます。
【2】
フライパンに有機EXVオイルドルチェを入れ、１のニンニクを炒め香りを出します。
【3】
２に茄子と玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
【4】
有機野菜ブイヨンを分量の水で溶く。
【5】
３に４を入れ煮立たせたらマカロニも加え４分煮込む。
【6】
５の水分が減り少し煮詰まってきたら、有機ホールトマト・有機トマトピューレを加え更に３分煮込む。
【7】
煮込み終わりに牛乳を加え、ひと混ぜしたら出来上がり。
【8】
お皿に盛り付け、お好みで粉チーズを振りとイタリアンパセリを飾る。
★調理のコツ・ポイント★
スープの中でマカロニを一緒に煮てしまうのがポイントです。
味付けはアルチャネロ有機野菜ブイヨンパウダーのみ。
最後に牛乳を少し加えることで、濃くも増します。
レシピ制作者
石毛郁子：パンとお菓子とお家でカフェごはん Reposer（神奈川県 横浜市港北区 高田西１丁目 東山田駅徒歩７分）
■先生のプロフィール
製菓衛生師・調理師としてパン工房＆パン教室を主宰。辻クッキングスクールにて料理の基礎を習得。22歳で結婚。…(全て読む)
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