メイソンジャーで彩りサラダのレシピ、作り方（平元秀子）

【1】

お好みの冷たいお野菜をカットします。

【2】

ジャーにドレッシングを入れます。★240mlは大さじ１杯★480mlは大さじ２杯が目安です。入れ過ぎ注意。★240mlは１人分480mlは２～３人分が目安です。

【3】

まずは味の出る食材、ドレッシングが浸みにくい食材を入れます。
玉葱、豆のようにドレッシングを吸収しにくい食材が良い

【4】

次はドレッシングが浸かっても良い食材を入れます。食べる時に瓶ごと振るのでドレッシングは無駄なく絡みます。調味料は最小限で減塩にも良いです。味が足りなければ後がけOK！

【5】

トマト、ミニトマト、コーンなどは中間に入れるのがお勧めです。

【6】

スプラウトなどのドレッシングにつけたくない食材を入れます。

【7】

山盛りになるまで具材を入れて空気を抜くように押して蓋をすることで空気に触れにくくなり、鮮度が落ちる心配が減ります。

【8】

日持ちは冷蔵庫で４～５日位です。
ピクニックスタイルならばジャーの中で混ぜてそのままいただいてもOKです。

【9】

瓶を良く振ってお皿にひっくり返す。お洒落にいただくには一番上にのせた食材をあらかじめ皿に出しておき、中身を一気に出す。