しめ鯖棒寿司のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

しめ鯖棒寿司 Yukari Ishida先生

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2

スーパーで売っているしめ鯖で簡単お寿司です＾＾

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:６０分

しめ鯖

３枚

米

２合

昆布

２．５ｇ

酒

大さじ２

すし酢

大さじ３

大葉

５枚

寿司生姜（がり）

２０ｇ

白いりごま

大さじ２

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作り方

【1】

米はとぎ２合のメモリまで水を入れ、酒、昆布を加え炊く。

【2】

１が炊き上がったら、みじん切にした大葉と寿司生姜、白いりごまを加えてまぜあわせる。

【3】

しめ鯖はグリルで皮目を上にしてはんのり焼き色がつくまで焼く。

【4】

まきすの上にラップを敷き３の皮目を下にしてしっかりと握った２をのせる。

【5】

４をしっかりと四角になるように巻く。食べやすい大きさに切り完成です。

★調理のコツ・ポイント★

しま鯖をグリルで焼くは、旨みがグッと出るからです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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