濃厚☆サバの味噌煮のレシピ、作り方（秋山　直美）

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クスパ レシピ

濃厚☆サバの味噌煮 秋山　直美先生

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これから美味しくなるサバを定番の味噌煮に。最後にバターを加えて濃厚に仕上げますよ～！

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

サバ

１尾

水

カップ1

生姜

３０ｇ

砂糖

３０ｇ

味噌

３０ｇ

バター

１０ｇ

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作り方

【1】

鯖を霜降りにして切る。
A ３枚におろし、食べやすい大きさにカットする。
B 湯にさっといれ、水を張ったボールにいれ汚れを落とす。
c 皮目に切り込みをいれる。

【2】

A 鍋に水～酒までを入れ、身を入れ沸騰してから３分煮る。
B 味噌を煮汁で溶いたものを入れとろみが出るまで煮る。

【3】

最後にバターを入れ、盛り付ける。

★調理のコツ・ポイント★

最後にバターを加えることで、驚くほど濃厚になりますよ☆

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レシピ制作者

秋山　直美：２３番地ＣＯＯＫ（東京都 練馬区旭丘）

■先生のプロフィール

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JA…(全て読む)

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