野菜どっさり　季節の野菜パンのレシピ、作り方（hata　tamiko）

【1】

Ａ）の材料を混ぜ合わせ、パン生地をこねる。仕込み水は、調整しながら入れる。一次発酵３５度３５分。

【2】

発酵待ちにペティーナイフで野菜・茹で卵・ウインナーをカットする。かぼちゃ・アスパラ・じゃが芋は加熱したもの。ミニトマト・赤パプリカはそのまま。

【3】

発酵した生地を５５ｇづつ４個に分割する。ベンチタイム１０分。１２センチ程度に広げフォークでピケ。マヨネーズ・マスタードを周囲１センチをあけて塗る。

【4】

野菜・ウインナー・卵をトッピング。野菜に岩塩を適量かける。２次発酵３５度２５分。

【5】

まわりに塗り卵。
210度に予熱した電気オーブンで１３分～焼成。完成！！