クスパ レシピ
菜の花と塩こうじのケークサレ 豊川 陽子先生
菜の花、新にんじん、塩こうじを使った野菜たっぷりの塩味のケーキです。
おつまみやブランチ、にも最適です～
＜材料＞ 分量:小パウンド型 １０個分 調理時間:４５分
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作り方
【1】
菜の花は、茎を１０秒 全体を20秒塩ゆでにして、ざるにとって冷ます(丘あげ）３センチくらいにカットする。
【2】
ボウルに、にんじんをすりおろす。
ベーコンは、５ミリ幅の千切りにする。
【3】
ボウルに、薄力粉、卵、牛乳、オリーブ油、塩こうじ、こしょうを入れ、泡だて器で混ぜる。ベーコン、チーズを加え、ゴムベラで混ぜる。
【4】
小パウンド型に、菜の花の茎の部分を敷きこみ、生地を流しいれ、
トッピングに菜の花の花の部分を載せて、空気抜きをする。
電気オーブン180℃ 25分～ 焼成 大きなパウンド型では45～60分
★調理のコツ・ポイント★
野の花の代わりに、アスパラバス、ズッキーニ、枝豆、青菜、ミックスベジタブルに変更していただけます。
塩こうじが無い方は、塩小さじ1/2で代用してください。
静岡市葵区本通7-11-3 パンケーキ教室ラズベリー razu00810@yahoo.co.jp
eしずおかブログ http://razu.eshizuoka.jp/
レシピ制作者
豊川 陽子：パンとケーキ教室 ラズベリー（静岡県 静岡市葵区 本通）
■先生のプロフィール
静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子…(全て読む)
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種類
お菓子 > パウンドケーキ・ケークサレ > ケークサレ
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