クスパ レシピ
リモンティーチェロ 阿部 容子先生
イタリア・カプリ島で有名なレモンのリキュール、リモンチェロをちょっとアレンジ。
砂糖の種類をかえるだけで、レモンティーのようなニュアンスになります。
＜材料＞ 分量:２リットル 調理時間:５日ほど
レモン
６個
スピリタス
５００ml
三温糖
８００g
水
１L
作り方
【1】
レモンを塩と水でしっかり皮を洗い、むいていく。
【2】
スピリタスに漬けて、色が出るまで３～４日置く。
（中身は使わないので、別に生姜と一緒にホワイトリカーに漬けました♪）
【3】
水に三温糖溶かし、しっかりと冷ましたら２と混ぜて出来上がり。
冷凍庫でしっかり冷やして楽しんでください。
★調理のコツ・ポイント★
砂糖を溶かした際にはしっかりと冷ましてください。
スピリタスはアルコール度数の高いお酒なので取扱注意です！
レシピ制作者
阿部 容子：ABE Wine Atelier（東京都 中野区中央）
■先生のプロフィール
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート 自分らしくワインを楽しみたいあなたを応援します。 ソムリエ協会認…(全て読む)
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