レンコンとサーモンの和風マリネのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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レンコンとサーモンの和風マリネ Yukari Ishida先生

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パーティなどで前菜にしてお出ししてみると喜ばれる一品です♪

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:４０分

レンコン
１節
タマネギ
1/2個
赤パプリカ
１個
ブロッコリ
1/2個
スモークサーモン
１００g
塩
少々
A　白ワインビネガー
大さじ２
A　てんさい糖
小さじ２
A　EXVオリーブオイル
大さじ１
A　昆布だしの素
２g
A　しょう油
小さじ２
A　リンゴ酢
大さじ１

作り方

【1】

レンコンは半月切にし酢水につけたら、ブロッコリを１房ずつにし沸騰した湯で塩加え１分茹でたらザルに上げて冷ましておく。

【2】

赤パプリカは種を取り千切りにしタマネギはくし切にする。

【3】

ボウルに１、２、スモークサーモン入れ、Aで和えたら冷蔵庫で冷やす。

★調理のコツ・ポイント★

Aのマリネ液のリンゴ酢はお好みでど～ぞ＾＾

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レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月26日(日)   Lesson27・鶏肉と十勝マッシュのカレークリーム煮込み


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