抹茶オレムースのレシピ、作り方（高橋真理）

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クスパ レシピ

抹茶オレムース 高橋真理先生

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3

Blendy 抹茶オレを使って、牛乳、砂糖を使わずに簡単ムースがすぐできます。
甘さが控え目なので、上に載せる小豆の甘煮でお好みに調節できます。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

Blendy抹茶オレ

3本

粉ゼラチン

5g

水

２００cc

生クリーム

５０cc

ゆで小豆甘煮

100g

冷たいデザート

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作り方

【1】

粉ゼラチンを分量外の水大さじ2杯でときます。

【2】

鍋に水とBlendy抹茶オレを入れてよく混ぜ、弱火にかけ、温まって抹茶が溶けたら、１のゼラチンを入れて、すぐ火からおろします。混ぜながら少しとろみがつくまで冷やします。

【3】

ボールに生クリームを入れて、8分ぐらいに泡立てます。

【4】

2と3を混ぜ合わせて、ガラスの器に4等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

【5】

４が固まったら、小豆の甘煮を大さじ1杯ぐらい載せます。

★調理のコツ・ポイント★

2と3の濃度が同じぐらいのとろみにしておくと、混ぜやすいです。混ぜる時も泡立て機で混ぜると、ふんわりと食感がいいです。

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レシピ制作者

高橋真理：高橋クッキング教室（東京都 国立市 北）

■先生のプロフィール

３０年以上、地元の食材を使って、経済的な家庭料理の教室を主宰しています。体にやさしい料理や酒の肴など｢メン…(全て読む)

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