クスパ レシピ
いちごとヨーグルトのストライプゼリー misa*koubo庵先生
二色のゼリーを同時にグラスに流すことできれいなストライプの二色ゼリーができます。
＜材料＞ 分量:リキュールグラス4個分 調理時間:30分
作り方
【1】
板ゼラチンは冷水にひたして戻しておく。ふやけたらレンジで溶かしておく
【2】
プレーン生地の材料をよく混ぜ合わせ、溶かしたゼラチンの半量を入れ、とろみがつくまで氷水にあてながらかき混ぜる
【3】
いちごの材料を混ぜ合わせ、残りの溶かしたゼラチンを入れ、プレーンと同じように氷水のあてながら、かき混ぜる。
【4】
いちごと、プレーンをそれぞれ口のついた入れやすい入れ物に入れ、両サイドから同時にゆっくり同じ速度で入れる。
【5】
冷蔵庫で冷やして出来上がり
★調理のコツ・ポイント★
ヨーグルトに入れたはちみつや砂糖が溶けやすいように、湯せんにかけるといいです。ヨーグルトがだまになっていたら、つぶすように混ぜます。板ゼラチンは冷水でふやかします。粉ゼラチンの場合は、ゼラチンの5 倍の水でふやかします
レシピ制作者
misa*koubo庵：パン・お菓子教室"pettit sucre"（広島県 広島市西区古江東町）
■先生のプロフィール
大学卒業後、広告・イベント会社を経て外資系メーカー入社。 結婚、退職後JHBS講師免許取得。 自宅にてパン…(全て読む)
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