お子様ができるリッチなパンのレシピ、作り方（misa*koubo庵）

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クスパ レシピ

お子様ができるリッチなパン misa*koubo庵先生

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バレンタインデーに作ったリッチなパンです、ホワイトデーにもいいですね。生地自体はリッチですのでオールナイト発酵をして頂ける生地になっています

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:2時間

強力粉

200g

イースト

４ｇ

砂糖

24g

塩

２ｇ

スキムミルク

20g

バター

40g

全卵

40g

水

90g

バニラオイル

少々

オレンジピール、チップチョコ

各10gずつ

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作り方

【1】

こね上がり

【2】

チョコチップを置く

【3】

三つ折りにしながらチョコチップを置き、まるめる

【4】

ハートの紙型に合わせて分割は変える
10センチくらいのものだと90gくらいにカットしベンチタイムその後成型

【5】

発酵30～40分焼成170℃～180℃15分～18分

★調理のコツ・ポイント★

成型は10センチくらいに伸ばした後、1.5センチ程度の切れ目を入れ、ハートの型に合わせてパン生地を置く
ハート型より1センチくらい生地が出たら焼成

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レシピ制作者

misa*koubo庵：パン・お菓子教室"pettit sucre"（広島県 広島市西区古江東町）

■先生のプロフィール

大学卒業後、広告・イベント会社を経て外資系メーカー入社。 結婚、退職後JHBS講師免許取得。 自宅にてパン…(全て読む)

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